Ik had nog avocado’s in huis en wilde hier een lekkere dip van maken. Spontaan bedacht ik heel ‘simpel’. Hier yoghurt bij de doen en het daardoor wat romiger te maken. En al snel ontstond deze creme.
Je kan het lekker serveren op een boterham met een eitje, als dipsaus of als dressing bij de salade. Voor ieder wat wils! Het is echt met 5 minuten klaar en zitten maar 3 ingrediënten in!
Ik serveer het onder andere bij deze pastasalade. Hierdoor heb je al snel een gezonde dressing.
Avocado crème
Gezonde avocado creme
Yield: 3 porties
Materials
- 1 rijpe avocado
- 85 gram griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout en peper naar wens
Instructies
- Doe de avocado, griekse yoghurt en citroensap in je foodprocessor of staafmixer en mix dit tot een gladde massa
- Voeg naar smaak nog wat zout en peper toe
- Eetsmakelijk!
