Brookies (brownie cookies)
Yield: 8 koekjes
Materials
- 100 gram chocolade
- 70 gram ongezouten boter
- 90 gram kristalsuiker
- 1 ei
- 15 gram cacaopoeder
- 60 gram witte basterdsuiker
- 55 gram patentbloem
- 25 ml melk
- handje vol chocolade chips Ter decoratie
- poedersuiker Ter decoratie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Smelt de chocolade samen met de boter au bain marie
- Klop het ei op samen met de kristalsuiker
- Voeg daarna als de chocolade een beetje is afgekoeld toe aan het ei en suiker
- Voeg vervolgens alle andere droge ingrediënten toe
- Voeg als laatste de melk toe
- Maak bolletjes met een ijsschep en doe de chocolade chips erboven op
- Zet ze in de oven voor ongeveer 25-30 minuten
