Tegenwoordig kun je overal groentes in stoppen. En maken mensen brownies met de bijzonderste ingrediënten. Ik was nieuwsgierig of het überhaupt naar brownie smaakte.
Ik kocht een zakje zwarte bonen en ging spelen met de ingrediënten. Ik weet nog toen ik het in de oven schoof dat ik dacht dit worden nooit lekkere brownies. Gelukkig is je 1e gevoel niet altijd kloppend. Deze brownies zijn namelijk echt heel lekker.
Het zijn geen echte brownies met heel veel suiker en boter. Daarmee moet je ze niet vergelijken. Maar als je een gezondere versie van de brownie wilt maken is dit zeker een aanrader. Zelfs mijn bezoek keurde het goed 😉
Ik serveerde de brownie met een ‘gezonde karamelsaus’. Hiervoor heb je ongeveer één eetlepel pindakaas nodig, deze meng je met ongeveer twee tot drie eetlepels agave siroop.
Voedingswaarde voor 1 persoon: Kcal 191 – 15,1 gram koolhydraten – 10 gram vet – 8 gram eiwit. De voedingswaarde zijn inclusief de walnoten.
Eet smakelijk!
Gezonde brownies van zwarte bonen
Materials
- 125 gram dadels
- 50 gram cacaopoeder
- 1 eetlepel zoetstof
- 2 eieren
- 30 gram eiwit poeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gram (plantaardige) melk
- 40 gram pindakaas
- 30 gram kokosolie
- 1 pakje zwarte bonen
- handje walnoten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Doe alle ingredient (op de walnoten na) in een keukenmixer of blender en blend totdat dit een egaal beslag is
- Doe het beslag in een ingevette bakvorm en top af met een handje walnoten
- Zet de brownie voor 30 minuten in de oven
- Eet smakelijk!
